ハワイで独自の発展を遂げた「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」の第一人者のひとりであるピーター・メリマン氏のレストラン。ハワイ島、マウイ島、カウアイ島に次ぎ、ついにオアフ島カカアコ近くのワー…

1989年にマウイ島パイアで創業以来、ロコや旅行者に愛され続ける人気シーフードレストランの4店舗めとなるオアフ島一号店がワイキキの中心に登場。マウイ島の本店は、日本のテレビ番組「モヤモヤさまぁ…

南カリフォルニア州ラホヤで生まれたヘリンボーンは、シーフードメニューが豊富なレストラン。「海から食卓へ」の哲学をモットーに新鮮な海の幸がたっぷり味わえるシーフードタワーやセビーチェなどがシグネ…

大改装して生まれ変わったワイキキのクイーン カピオラニ ホテル1階に、日本生まれのカフェが新オープン。ハワイ島産の「デイライト・マインド・コーヒー」の豆を使った、コーヒーやエスプレッソメニュー…

オアフ島内で育てられたオーガニックのハーブや野菜、じっくり熟成されたハワイ産ビーフなど、厳選した地元の食材をたっぷり使用。イタリアの北部、南部、中央部の伝統料理をベースに、ハワイらしいアレンジ…

ハワイ・コンベンションセンターから徒歩3分ほどのカピオラニ通り沿いにある知る人ぞ知る日本料理店。日本の総理大臣がハワイ訪問中にお忍びで来店したこともある人気店では、職歴35年以上のベテラン板前…