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初夏の味!完熟マンゴーの絶品イタリアン

初夏の味!完熟マンゴーの絶品イタリアン

「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」に、期間限定のマンゴーメニューが登場。ハワイの初夏の味を召し上がれ。

公開日:2016.06.06

ハワイお得情報

 真のシチリア料理がハワイで味わえると評判のレストラン「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」では、初夏に旬を迎えるハワイ産マンゴーを使った3つの新メニューを期間限定で提供中です。

 7月31日(日)までの期間限定で味わえる新メニューは、さわやかな夏サラダ、革命的なリゾット、おしゃれなデザートの3品。いずれもマンゴーの旨みがグッと凝縮された見た目も華やかなメニューばかりとなっています。

mangotango.jpg ハワイ産の完熟マンゴー、プリプリの海老、トマト、キュウリ、プロシュート、ドライトマト、バジル、ライム、ピスタチオをエクストラバージンオリーブオイルでざっくり和え、仕上げに食用フラワーをトッピングした夏サラダ「マンゴー・タンゴ($16)」は、食材の持つ甘みと酸味、塩味が絶妙な一品シェフ自ら厳選したローカルマンゴーや野菜は、素材のおいしさを生かすため少し大きめにカットされているほか、ビネガーではなくアボカドとライムジュースで味付けするなど、シンプルな中にもシェフのこだわりが感じられます。

Tropical-Flair.jpg ローカルマンゴーとマスカルポーネチーズの風味が驚くほどマッチした「トロピカル・フレアー($23)」は、しっかりとした味付けが革命的なマンゴーリゾット。シャルドネの酸味の後に、ブルーチーズのほのかな塩気と完熟マンゴーの甘みと酸味が追いかけてくる、ワイン好きにはたまらない美味しさの一品で、ケールや海老、プロシュートなどがトッピングされファンシーな見た目もポイントです。

Arancia-Dream.jpg イタリア語でオレンジの意味を持つアランチャと名付けられた「アランチャ・ドリーム($12)」は、オレンジ色に熟れたマンゴーを様々なスタイルで調理し、幾層にも重ねたマンゴーパフェ。下からマンゴーのパンナコッタ、ナタデココ、タピオカ、フレッシュマンゴー、マンゴーのグラニータ、ヨーグルトジェラートを重ね、ミントと食用フラワー、オレンジのシュガークラッカーをトッピングした夢のような一品となっています。

Alanchiadrinks.jpg このほかタオルミーナでは、完熟マンゴーを使った季節のカクテルのマンゴーリータやマンゴーベリーニ、ノンアルコールのマンゴーノヒートなどもご用意。濃厚なマンゴーの味わいがたっぷり楽しめるメニューの数々は、ハワイならではの贅沢ですね。

 さらにアロハストリートクーポンを利用すると、1テーブルにつきデザートのティラミス1皿が進呈されますよ。ご利用の際はお早めに、オンラインより予約を入れてくださいね。

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