ダウンタウンのヌウアヌ通りとスミス通りの間、パウアヒ通り沿いにオープンしたショップでは、数々のグルメ賞を受賞している極上チョコレートを販売。今後は、チョコレート作りが見学できるツアーや、チョコレート作りのクラスが開講されるほか、メキシカン・チョコレートドリンクやコーヒー、ティーなど、メキシコ、ドミニカ共和国、ベトナム、エクアドル、ペルーなど、世界中のカカオ栽培国にちなんだ多彩な料理の数々もサーブされる予定となっています。

　さらにマドレチョコレートでは、オアフ島東海岸ワイアホレにあるオーガニック・カカオ農園でのカカオファームの見学のほか、カイルアのショップ兼工房でのチョコレート作りのクラスなど、様々な面白企画が定期的に開催されています。伝統的なチョコレート作りに、自分たちのアイディアを取り入れたマドレチョコレートが、どのような工程で作られているのか、また、カカオの伝統、歴史そしてフェアトレードを取り入れた、マドレチョコレートのこだわりや取り組みが分かる興味深いツアーは、ハワイの違った魅力が学べる絶好のチャンスですよ。なお、日程、費用、内容はウエブサイトで確認できるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

　ブラジル産とコスタリカ産のカカオをブレンドし、数々のチョコレートの大会で受賞している人気の「トリプルカカオ」のほか、リリコイやハイビスカスなどをブレンドしたフルーティーなチョコレート、ピンクペッパーコーンとスモークソルト、中米原産の香辛料であるチポトレとオースパイスなど、世界の厳選素材を使ってハワイで手作りされるグルメチョコレートの数々は、ハワイの最新おみやげアイテムとしてもおすすめ。ダウンタウンにお出かけの際には、チョコレートファンを魅了し続けているメイドイン・ハワイのグルメスイーツをぜひ味わってくださいね。