毎日店舗の横に併設された工房でひとつひとつていねいに手作りされているチョコレートの数々は、上質なハワイ産カカオを使った「ハマクア」をはじめ、カカオを高濃度で配合したダークチョコ、日本人にも人気だというマイルドなミルクチョコなどのスタンダードなものから、自家製のドライジンジャーやハワイ産チリペッパー入りのものなど、ほかでは味わえないオリジナルのレシピで作られたチョコレートを多数販売しており、ハワイの最新おみやげスイーツとして話題となっています。

　カイルアの直営店のほか、ホールフーズのカイルア店とカハラ店、ワイキキではコンビニエンスストアのココ・コーヴやモアナ サーフライダー ウエスティン リゾート＆スパ内のショップ「アクセンツ」などでの販売がスタートし、手に入れやすくなったのはうれしいニュースですね。

　また、カイルアの工房＆ショップでは、チョコレートとワインのペア・テイスティングも不定期で開催されています。スケジュールは公式サイトをチェックしてくださいね！