自宅で簡単！ハワイの人気おやつ「バター餅」の作り方
ハワイのパティシエKANAさんによる料理コラム第4弾は、ハワイの人気おやつ「ココナッツバター餅」の作り方をご紹介します。ハワイの味をぜひ自宅で作ってみてくださいね〜。
更新日：2021.05.26
アロハ！ オンラインベイクショップ「アロハステート・ベイクショップ」のオーナー兼パティシエ、KANAです。
日本でも簡単にハワイの味が楽しめる「＃おうちでハワイ」レシピをご紹介する「パティシエKANAのハワイアンキッチン」。第4弾となる今回は、ハワイで人気のおやつ「ココナッツバター餅」の作り方です！
今回は、プレーン、コナコーヒー、パイナップル3種類のフレーバーのレシピをご紹介します。
ハワイ料理の教室を営むローカルの友人から習ったレシピなんですが、とっても簡単＆美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。モッチモチの食感と、ココナッツのカリカリがたまりませんよ〜。
〜材料〜
・砂糖 1と1/2カップ
・牛乳 2カップ
・卵 2個
・もち粉 450g
・無塩バター 100g
・ココナッツフレーク 2カップ
・エバミルク（無糖練乳）350ml・インスタントコーヒー 大さじ1
・熱湯 大さじ2・パイナップルジュース 大さじ3
・缶詰パイナップル 1/3カップ下準備
バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで30〜60秒かけて溶かしておく
↓ ↓ 詳しい作り方は動画でどうぞ ↓ ↓
美味しく仕上げるポイントは、「まんべんなく綺麗に焼くために、半分経ったらオーブンの中で型を前後入れ替える」です！
ローカルも子供の頃から食べて育っているハワイの定番おやつ「バター餅」を日本でもぜひ味わってみてください〜。
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■カナ ／ KANA
大阪出身。オアフ島ホノルル在住。ハワイのカピオラニコミュニティカレッジでPastry Artsを専攻（アメリカ調理師免許取得）。2020年よりハワイのオンラインベイクショップ「アロハステート・ベイクショップ」のオーナー兼パティシエとして活躍する。
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