ワイキキの新たなフードスポットとして注目を集める「ミッドタウン・イーツ」に、京都発のハンバーガー店「ドラゴンバーガー」が2026年7月17日（金）にソフトオープン。7月25日（土）にはグランドオープンを迎えます。

同店では、京都発祥のグルメバーガー「Dragon Burger」に加え、北海道・余市発のらぁ麺ブランド「雪洞 -BONBORI-（ぼんぼり）」も同時に楽しめるのが魅力。日本で人気を集める2つのブランドの味を、ハワイで味わうことができます。

京都発「Dragon Burger」

「Dragon Burger」は、「和魂洋才（Samurai Soul, Western Talent）」をコンセプトにしたグルメバーガーブランド。

監修を務めるのは、ロンドンで開催されるハンバーガーコンテスト「Slider Decider（スライダー・デサイダー）」で2年連続優勝した実績を持つシェフ、アダム・ローソン氏です。

同店では、「ハンバーガー＝ジャンクフード」というイメージを覆すことを目指し、厳選した和牛を使用。さらに、添加物・砂糖不使用のバンズやソースを採用するなど、素材や製法にもこだわっています。

京都産を中心とした厳選食材を組み合わせた、ここでしか味わえないオリジナルバーガーを提供。「毎日食べても飽きず、体にやさしいハンバーガー」をコンセプトに、一つひとつ丁寧に仕上げています。

北海道・余市発「雪洞 -BONBORI-」

店内では、7月25日から余市発のらぁ麺ブランド「雪洞 -BONBORI-」も楽しめます。

札幌ラーメンの人気店「とくいち」と、札幌のフレンチレストラン「ル・ミュゼ」のシェフが共同監修した一杯で、「化学調味料不使用」「ワインに合うらぁ麺」をコンセプトに開発されました。

スープには余市産のニシンオイルを使用し、あさり、ツブ貝、鶏ガラを合わせたダブルスープを採用。魚介の旨みと上品な味わいが楽しめる、新感覚のらぁ麺です。

京都のグルメバーガーと北海道生まれのらぁ麺を一度に味わえる「ドラゴン・バーガー」。

ワイキキ中心部に誕生した話題の「ミッドタウン・イーツ」で、日本発のこだわりグルメをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。