アロハ！ メグミです。
　2012年から続いている「アロハストリート・パンケーキ特集」。ハワイの朝ごはんの定番ともいえるパンケーキは、いまや不動の人気を誇っていますよね。そんな数々の人気店を紹介してきたこの特集ですが、今年最後となる今回は、特別感たっぷりの、あのホテルのパンケーキに迫りますよ〜！

　今回、リツコ編集長とともにやってきたのは...この景色、どこだかわかりますか？ 美しく手入れされた芝生、海の向こうにはダイヤモンドヘッドが見えますね。ワイキキビーチの目の前という場所にありながら、静かで落ち着いた癒しの空気が漂い、非日常のバケーション時間が流れています。

　はい、正解は、名門ホテル「ハレクラニ」のファインダイニング「オーキッズ」です。「天国にふさわしい館」という意味を持つハレクラニは、古くから各国の要人やセレブリティから愛され続ける超一流ホテル。オーシャンビューをほしいままにできるオープンエア・レストランのオーキッズは、ハレクラニの中では比較的カジュアルな雰囲気でありながら、一流のお料理とサービスを堪能することができます。

　オーキッズの朝食パンケーキは、王道ともいえる「バターミルクパンケーキ」（$13）。パイナップルとマウイシュガー、バナナとマカダミアナッツ（またはブルーベリー）の2種類から選ぶことができます。エレガントに盛りつけられたパンケーキと、オーキッズの上質な雰囲気に、リツコ編集長も私も言動がいつになくおしとやかになってしまうから不思議です（笑）。

　ここで恒例のシロップ・チェック！ ここオーキッズでは、テーブルに備えつけのシロップはなく、パンケーキをオーダーする時にハワイアンハニー（手前）、メープルシロップ（奥）、またはココナッツシロップを選ぶことができます。

　ジャーン！ こちらが本日の主役であるバターミルクパンケーキです。写真はパイナップルとマウイシュガー入りのもの。小ぶりで形よく焼き上げられたパンケーキは、本当にエレガントで、テーブルに運ばれた瞬間からうっとり見とれてしまうほど。さて、そのお味やいかに...？

　気になるパンケーキのお味は、こちらの動画をどうぞ！ いつもより少々長めの動画になっていますが、オーシャンビュー・レストランの雰囲気やハレクラニならではの行き届いたサービスも一緒に感じていただけるとうれしいです。

　ふんわりパンケーキは3枚重ね。生地の中にもたっぷりと完熟パイナップルが入っていますよ。

　こちらはバナナとマカダミアナッツのパンケーキ。メープルシロップをたっぷりかけていただきます！

　パンケーキと並ぶ朝食メニューの定番、フレンチトーストもオーダーしちゃいました！ オーキッズで味わえるのは、ハウピアブレッドのフレンチトーストと、クラシックスタイルのフレンチトースト（どちらも$13）。

　私たちがオーダーしたのは、ハワイならではのハウピアブレッド・フレンチトースト。ハウピアとはココナッツのことですが、ほんのり甘いフワフワのハウピアブレッドに、ミルクと卵がややうすめに合わせてあり、絶妙な上品さ。ぼってりと重くなることなく、するするっと完食できてしまう美味しさです。