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マウイ島のシェフがベストシェフ賞を獲得

 フード&ワイン誌が実施していた「ベスト・ニュー・シェフ・ランキング」 で、マウ...

2014年04月11日

 フード&ワイン誌が実施していた「ベスト・ニュー・シェフ・ランキング」 で、マウイ島のマイグラント・オン・マウイのシェルドン・シメオン氏が、太平洋地区のベストシェフ賞の栄冠を獲得した。シメオン氏はこのほか、同ランキングの全米でもっとも精力的なトップシェフ10人のひとりにも選出されている。
 ハワイ島ヒロ生まれのシメオン氏は、リーワード・コミュニティカレッジの料理プログラムで学んだ後、マウイ島のマウイ料理アカデミーを卒業。過去には、食のオスカーとも呼ばれ、 レストラン、シェフ、レストランオーナー等に送られる名誉ある賞として知られるジェームズ・ビアード賞で2度も準決勝まで進んだことがあるほか、2012年には、StarChefs.comでライジングスター賞も受賞しており、今もっとも旬なシェフとして注目を集めている。

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