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☆オススメ!シチリアの風を感じられるレストラン♪
王道のハワイ、ワイキキ・ビーチ・ウォークを攻める!も、ステキなレストランで〆ましょう。「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」は2007年の10月にオープンしたイタリアン。シチリアン・キュジーヌとあるように、イタリアはシチリア料理のお店です。タオルミーナというのはシチリア島にある街の名前なんですよ。
スタイリッシュな店内は、1階席とその横にある、オープンエアスペース、そして隠れ家のような2階席と、かなりの広さ。それがディナー時には満席になるというのですから、このお店の人気ぶりがうかがえますね。
では、さっそくお料理をいただきましょう。まずは「前菜盛り合わせ」($17)から。7種類から4つを選べるというのがうれしいですね。カポナータ、カリフラワー&にんにくのソテー、カプレーゼ、甘エビのマリネをチョイス。どれも、しっかりとした味付けなのに、しつこくないのが◎
メインは「カジキマグロのインモルティーニ」($23)。モッツアレラチーズや松の実の風味がきいた、力強い味わいです。パスタは「イワシのブッカティーニ」($19)。このパスタは真ん中に穴が開いている、シチリア名物のもので、こしがあってモチモチの食感。どちらも美味しくて、大満足。本場イタリア人も、ここの味はお墨付き。
味の秘密はというと、シチリアから取り寄せているオリーブオイルと、季節のものをふんだんに使い、素材を生かした調理方法。エグゼクティブ・シェフは日本人のアキ・ヤマモトさん。このお店のために、シチリアまで旅に出たそうです。
「ハワイとシチリアって似てるんです。どちらも島で、火山があるから」と語ってくださいました。また「ハワイで、ぜひシチリアの風を感じて欲しい」とのことです。
ちょっとハワイアンにもあきたし、日本料理もなぁ…。そんなときは、ここでシチリアの風に吹かれてみませんか?
シェフが日本人なので、スタッフも日本語OKです。また日本語のメニューもありますよ。
■店舗情報
「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」
住:227 Lewers St.
電:926-5050
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