アロハ！ペンギン･スミコです。
日本も梅雨が明け夏がスタートしましたね。今年もかなり暑い夏のようですが、体調を崩さぬようご自愛くださいね。ハワイはもう夏真っ盛りという感じ。ヒルトンのリゾート内にはたくさんの緑がありますが、色鮮やかな花も満開です。トロピカルな草花をデジカメで撮影されれば、ハワイの思い出になりますよ。
　さて今回はこの夏にスタートした、ヒルトンの新しいディナーサービス、本格的なルアウショーをたっぷりご紹介します。実はこのレポートで私も初めて訪れたのですが、これはハワイ気分がかなり盛り上がりますよー。

■ハワイの伝統的料理「ルアウ」が
　ワイキキで唯一楽しめる

　みなさん「ルアウ」ってご存知ですか？ これは伝統的なハワイ料理の宴会のことです。昔のハワイの王族たちは盛大にルアウを開催したようですが、いまはホテルやレストラン、アトラクションなどでショーが行なわれています。しかし！いまワイキキで本格的なルアウをお楽しみいただけるのは、ヒルトンだけです。なにが本格的かというと、ルアウの目玉である豚の丸ごと１匹蒸し焼きがその場で行なわれ、ポリネシアン･ショーもご覧いただけるという点です。ではその模様をレポートします。

　このルアウ、正式名称は「ワイキキ･ルアウ･オン･ザ･ラグーン」と言います。場所は、大改装してきれいになったラグーンが目の前に広がる芝生のエリアで、ちょうどレインボータワーとラグーンタワーの間になります。毎週水･日曜の5時半に開場し、8時半までオープンしています。

開場前の様子。まだ西日がまぶしいですが、この景色はやっぱり気持ちいいですねー。最大で500人収容というから広いでしょ。

（写真左）レインボー･タワー寄りの盛り上がった場所がステージです。ライブミュージックが宴会を盛り上げます。
（写真右）ブッフェラインの始まりには、大きなティキが。そしてポリネシアンの衣装を身につけたスタッフがお出迎えします。

■豪快に蒸し焼きにされた豚１頭まるごとが現れる

　この日、開場する30分以上も前から入口は長蛇の列となっていました。ワイキキでのルアウは、別のホテルで行なっていましたが、ホテル改装中につき、今はヒルトンだけで楽しめます。入場後、ウェルカム･ドリンクを注文し、食事前のライブを聞きながら美しい夕暮れを楽しんでください。

　そしてメイン料理の豚の蒸し焼きです。「カルア・ピッグ」というハワイの伝統料理を召し上がった方も多いと思いますが、実はこの蒸し焼きにされた豚を調理したのがそれなんですよ。土中に穴を掘って、高温に熱した溶岩の石で植物の葉で包んだ豚丸ごと1匹を蒸し焼きにします。

（写真左）土で固められた豚を取り出すところ。このかまどをイムと呼びます。辺りは煙と蒸気でモクモクとしてきました。

（写真右）いよいよあと1枚となったところで、スタッフがホラ貝を吹きます。この辺も本格的でしょ。

出てきました！豚の下はもちろん、お腹にも熱々の溶岩の石が何個も入っていて、スタッフが熱さと戦いながら取り出していました。

（写真左）昔はお供えものだったのでしょうか。パイナップルやバナナ、パパイヤなどのフルーツで盛り付けます。
（写真右）こうして専用の台に載せられテーブルを回った後、調理されます。子どもたちは間近で見る豚に興味津々の様子。

この蒸し焼きの準備は、当日のお昼12時頃にこの場所で行われています。石を並べ豚にティリーフを巻いたり、シェフが数人がかりで仕込む姿を見ることができますので、お時間のある方はこちらもチェックしてみましょう。

■美しい景色とハワイアン料理で気持ちのよいディナータイム

そしてトーチが灯され、食事タイムです。ブッフェにはロミ･サーモンやポイ、マヒマヒのマカデミアナッツ・ソースがけ、ほうれん草のココナッツミルク煮に、フリフリ･チキンと、昔のルアウのメニューを再現しています。この辺りも本格的な部分です。そして先ほどの豚はシェフにより、カルア･ピッグになります。何度でもお替わりできますので、満足行くまで召し上がってくださいね。

（写真左）豚1匹丸ごとだったのが、あっという間に料理に変わってしまいました。骨で肉をそぎ落としていきます。
（写真右）係りの者がテーブルごとにブッフェにご案内するので、立ったまま待つことはありません。

ハワイアンソルトで味付けされたカルア･ピッグは、アツアツ、ジューシーでとっても美味しいです！

（写真左）気づくとラグーンはこんなきれいな夕暮れに。外で食べるディナーはやっぱり最高ですね。
（写真右）食事が落ち着くとショーの始まりです。華やかなポリネシアンダンスやバンドの演奏で一層ハワイ気分が盛り上がることでしょう。

こうして約3時間のショーは終了です。やっぱりハワイに来たら1度はルアウを見て欲しいですね。ヒルトンなら食事のあとにバーを利用したり、ワイキキに出かけてショッピングを楽しむなど、時間を有効に使えるはず。週2回開催していますので、滞在中ぜひお越しください。

ワイキキ･ルアウ･オン･ザ･ラグーン
Waikiki Luau on the Lagoon

営業：毎週水･日曜日　17時半開場～20時半まで
料金：大人$95、子ども$45
　　　料金に含まれる物：ウェルカム･ドリンク1杯、ブッフェ、ショー観賞つき
ご予約：内線26番までご連絡ください。

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　アロハ！ペンギン・スミコです。
7月4日のアメリカ独立記念日は、家族や友人が集まってパーティをするのが慣わしとなっています。この時期になるとスーパーには、グリルやチャコール（炭）、アウトドア用の折りたたみイスなどのBBQグッズが並び、飛ぶように売れています。BBQ好きのハワイのロコたちは、ビーチパークや自宅の庭などで大盛り上がりになるようです。
　さて、今回は、前回のコラムでご紹介した「ビレッジ･ステーキ＆シーフード・レストラン」の夏にぴったり！の「サマー・スペシャル」のプライム・リブ・ビュッフェ」とシェフ自慢の隠れメニューBBQをじっくりご紹介しましょう！

■お肉好きにはたまらない、夏限定！「プライム・リブ・ビュッフェ」

シェフが選び抜いた自慢のプライムリブをじっくり時間をかけてローストした、ジューシーなお肉を好きなだけ堪能できるという期間限定（10月初旬まで）のビュッフェをご用意しています。プライムリブ以外にもグアバ風味バーベキュー・ソースのやわらかなポークリブや焼きそば、ベイクド・ポテト、温野菜が食べ放題のほか、スープかサラダを選べデザートまでセットになって料金はなんと$29.75（12歳以上）$15.75（12歳以下）という、うれしいお値段です。たっぷり召し上がってくださいね！

◎メニュー
★ファースト・コース
シーフード・チャウダー
シーザー・サラダ
ハウス・サラダ
（上記から1品）
★プライムタイム・ビュッフェ
プライムリブ・ロースト
ベイクド・ポテト・バー
パニオロ・ベイビーバック・リブ
エビ焼きそば
温野菜
白飯
★デザート
マーブルチョコレート・チーズケーキ
バナナフォスター＆キャラメル・ムース・ドーム
（上記から1品）

写真上段左より：フルーティなグアバ風味のソースがくせになるおいしさのやわらかなポークリブは、何本でも食べれそう。バラエティ豊かな温野菜。アンドリュー・矢上シェフ自慢の海鮮焼きそば。

ベイクド・ポテトは、サワークリーム、ベーコン・ビッツ、チャイブ、チェダー・チーズ、バターのお好みのトッピングで召し上がれ。

じっくりと焼いたローストビーフを肉汁ソースとクリーミーな西洋わさびでいただきます。

■シェフ自慢の隠れメニュー＜スモーク・メニュー＞

　日本人には、あまり馴染みのない「スモーク」という料理方法。スモークとは樫の木を燻して肉料理などに香り付けをすることで、独特の臭味を取ったり、素材の甘みが増すと言われています。アメリカではとてもポピュラーで自宅にスモーカーというグリルをもつ家庭もあるほどなんですよ。
　「ビレッジ･ステーキ＆シーフード・レストラン」では、日替わりで「ビレッジ・スモーク・スペシャル」を用意しています。スタッフに「今日のスモークは何ですか？」とお尋ねください。日替わりの隠れメニューをぜひ味わってみてくださいね。

3種類のペッパー・コーン（粒胡椒）がトッピングされたNYステーキ。赤ワインのキャビネサヴァニオンを2日間煮詰めて作るソースが絶品です（$41）。

スモーク・パイナップルのタルト（$12）。
丸ごと焼いたあと、皮をむいてスモークしたパイナップルをタルトにのせます。ナッツ入りバニラ・アイスクリームのとコンビネーションが絶妙です。

◎ペンギン・スミコのイチオシ・メニュー

お友だちや家族と一緒に「ビレッジ･ステーキ＆シーフード・レストラン」へ食事に行くと、私が必ずオーダーするのがこちら、「エビと帆立の地中海風串焼き・野菜のミックスグリル添え」（$37）。

大ぶりのプリプリエビと肉厚な帆立をアンドリュー・矢上シェフがミックスした地中海風スパイスで味付け。付け合わせにベイクド･ポテト、白飯、マッシュポテトの中からひとつ選べますが、メニューには載っていない、知る人ぞ知る裏メニューのワイルドライスの「ピラフ」がなんと言っても私のおすすめです！

　いかがでしたか？ 17:30のオープン前には列ができるほど人気のプライムリブ・ブッフェと日替わりの裏メニューが楽しめる「ビレッジ・スモーク・スペシャル」。「ビレッジ･ステーキ＆シーフード・レストラン」夏のスペシャルメニューをぜひお楽しみくださいね。金曜日20:00（夏季）からの花火もお忘れなく！

■ペンギン・スミコからひとこと

6月27日～29日までの3日間、ダウンタウンのホノルル市庁舎横で開催された「フレーバー・オブ・ホノルル」に参加したアンドリュー・矢上シェフ。リブステーキのハラペーニョソース、梅の汁で炊いたご飯、きゅうりやにんじんとアサリのピクルスのおしゃれなメニューは、ロコに大人気で、ブースの周りは大行列でした。

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　アロハ！ペンギン・スミコです。
　日本では梅雨の時期に突入してジメジメな毎日をお過ごしかと思いますが、こちらハワイはもうすっかり真夏！ 青い海と青い空が美しい季節がやってきました。ワイキキのあるサウス（南海岸）では、いい波がやってきてサーフィンを楽しむサーファーの人たちであふれ返っていますよ！
　さて、そんなハワイの夏にはやっぱりロブスターやステーキがお似合いですね。今回は、新しい場所に移転してさらにグレードアップした「ビレッジ･ステーキ＆シーフード・レストラン」をご案内しましょう！

■美しい夕陽と迫力ある花火を眺めながらディナーが楽しめる

　ヒルトン・ハワイアン・ビレッジにあるレストランの中でも人気の高いレストランのひとつだった「ビレッジ・ステーキ＆シーフードレストラン」が、新しくなったヒルトン自慢のデューク・カハナモク・ラグーンの目の前、以前ゴールデン･ドラゴンが営業していたレインボータワーに移転しました。

心地よい海風が吹き抜けるオープンエアのレストランは、ヒルトン沖から毎週金曜日に開催される花火（夏季は20:00～）が見られる特等席！

■日本人シェフならではの繊細な味付けが自慢のメニュー

　アメリカ生まれ日本育ちのアンドリュー・矢上シェフは、横浜で和食の修行をした後、アメリカの「ビバリーヒルズ・ホテル」でシェフをしていた、というユニークな経歴の持ち主。全世界のヒルトンでも、日本人がメイン・シェフを務めているのは、とても珍しいんですよ。その腕前は…食べて納得！なのです。

弱冠30歳にして「ビレッジ・ステーキ＆シーフードレストラン」のメイン・シェフというアンドリュー・矢上シェフ。

素材がもつうまみを大切にしつつ、繊細かつ大胆な味わいが後を引くシェフ矢上のお料理。希望通りのステーキの焼き加減が絶妙です。

●ペンギン・スミコからのお知らせ
6月1日から「サマー・スペシャル」のプライム・リブ・ビュッフェが始まりました。アペタイザーとメイン・ディッシュ、デザートがセットのこのお料理については、次回詳しくご案内いたしますのでお楽しみに！

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		[パート3] 第3回 ヒルトン・スタッフによるイチオシ！ 幹事さん注目! ヒルトンの団体旅行向けサービス

アロハ！ ペンギン・スミコです。 　ワイキキに広がるハワイ最大の楽園リゾート「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ」。PRウーマンの私「ペンギン・スミコ」が、知られざるヒルトンの魅力をご紹介。パート3では、引き続き好評なムービーを入れながら、ヒルトンで働く日本人スタッフがディープなヒルトンを紹介いたします。 　今回は、団体旅行向けのゲスト・サービスを専門にお手伝いをしているスタッフに、広大なヒルトンならではのサービス各種について紹介してもらいます。 ⇒ヒルトン・ハワイアン・ビレッジについてのご意見、ご希望、ご感想、改善した方がいいと思う点などはこちらまで！

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日本人スタッフ・インタビュー

ファーイースト・サービス課 岡部栄次さん

広大な敷地を誇るヒルトン・ハワイアン・ビレッジでは、ウエディングパーティや、ビジネス向けのカンファレンス、ハワイならではのルアウ・スタイル・パーティなどにぴったりの、各種宴会＆会議場を用意しています。今回は、木々に囲まれた気持ちよい芝生敷きで、やさしく流れ落ちる滝の音が涼しげな屋外宴会場「ビレッジ・グリーン」で、ヒルトンが提供する団体サービスのお話を聞いてみましたのでさっそくご覧ください。 ⇒大人数でも大丈夫！ バリエーション豊富な宴会場を動画でご案内 を押すと再生します。お使いの回線や状態によってはスタートまで時間のかかる場合があります。

「バリ・バイ・ザ・シー」の

アーリー・バード・スペシャル・ディナー

まるでポストカードのようなワイキキの絶景を堪能できる、海の目の前にあるレストラン「バリ・バイ・ザ・シー」。今回は、月～金曜までの18時に着席した方のみ味わうことのできる「アーリー・バード・スペシャル・ディナー」をご紹介します。ワイキキのサンセットを眺めながら、お得なスペシャル・ディナーを満喫してみてはいかがですか？ ※メニューは季節によって変わります。 ※ご予約はできません。 ※混雑状況により、ご利用いただけない場合もございます。

▲メニューは、前菜の新鮮なグリーン・サラダ（スープを選ぶことも可）、メインのシーフード・パスタ（メインは3品の中からチョイス）、そしてデザートのクリーム・ブリュレ・サンプラー。		▲オープン・テラスのテーブル席から見えるのは美しいワイキキ・ビーチ！ 夕暮れの眺めとおいしいディナーで、思い出に残る夜が過ごせそう。毎週金曜日の花火は、迫力ある打ち上げが間近で見れます。		▲ビデオに登場した「バリ・バイ・ザ・シー」のクリス・ナゴさんは、2006年のレストラン・アワードを受賞した優秀スタッフ。彼女の最高の接客にゲストの笑顔がこぼれます。

まるで海に浮かんでいるような気分のお部屋

レインボー・タワー

ベッドに横になると、まるで海に浮かんでいるように錯覚してしまうお部屋（レインボー・コーナー・オーシャン・フロント$600/1泊）があることが自慢の「レインボータワー」。ヒルトンの6つあるタワーの中で、最も海に近いオン・ザ・ビーチにあり、とくにハネムーン・カップルに人気があるのもうなずけますね。それではさっそくその人気ユニットをビデオでご案内しましょう！

1. ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの「トラベル・ピンク」パッケージが再登場 　「トラベル・ピンク」パッケージは、乳がんの早期発見、治療啓発運動を進めている「スーザン・G・コーメン 乳ガン財団ハワイ支部」の活動を支援する目的で販売されており、パッケージ利用者には、黒地に乳がん早期発見、治療啓発運動のシンボルであるピンクのリボンがプリントされたスポーツ・バック（46X32X25cm）が進呈されます。 　バッグには、プラスチック製スポーツ・ドリンク・ボトル、タオル、ピンクの花柄七宝ブローチ、ブレスレット、「マンダラ・スパ」のバスソルトとオート・ミール・ソープ、そしてトリートメント$20オフのクーポン、ハワイ州内のトリ・リチャード全店で利用できる$25の商品券（定価の商品のみ）、リゾート内「レインボー・ラナイ・レストラン」の20％オフのクーポンが含まれています。 　このスペシャル・パッケージは12月20日（木）まで実施され、1泊$239（税別）～で、最低3泊する必要があります。

2. ヒルトン・ハワイアン・ビレッジで大規模工事が進行中 　現在リゾート内では、ヒルトンのタイムシェア「ヒルトン・グランド・バケーションズ・クラブ」の最新タワーである「ザ・グランド・ワイキキアン」の建設と、デューク・カハナモク・ラグーンのリニューアル、そしてタパ・タワーの客室改装工事が急ピッチで行われています。 　工事終了時には、ショッピング・アーケード、ビーチ・サイド・レストラン、3つのスライダーとリバー付きのプールを完備した38階建てのラグジュアリーなタイムシェアのほか、遊歩道や滝などが造園された大型ラグーンが登場する予定となっています。お楽しみに！

いかがでしたか？ ショッピング、お食事、アクティビティなど、ハワイをエンジョイするためのすべての要望を叶えることのできるヒルトンでは、もちろん団体旅行用のサービスも充実しています。どんどんご利用くださいね。 　これからもヒルトンで楽しくハワイを過ごしていただけるようなプランをご案内していきたいと思っております！ マハロ。

公開日 ： 2007年 10月 17日

		[パート3] 第2回 ヒルトン・スタッフによるイチオシ！ ダイニング・ディナー 夏のおすすめメニュー！

アロハ！ ペンギン・スミコです。 　ワイキキに広がるハワイ最大の楽園リゾート「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ」。PRウーマンの私「ペンギン・スミコ」が、知られざるヒルトンの魅力をご紹介。パート3では、引き続き好評なムービーを入れながら、ヒルトンで働く日本人スタッフがディープなヒルトンを紹介いたします。 　今回は、ダイニング・レストランの日本人シェフに、夏休みおすすめのディナーメニューについて紹介してもらいます。 ⇒ヒルトン・ハワイアン・ビレッジについてのご意見、ご希望、ご感想、改善した方がいいと思う点などはこちらまで！

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日本人スタッフ・インタビュー

シェフ　アンドリュー・ヤガミ

タパ・タワーの1Fにあるダイニングレストラン「ビレッジ・ステーキ＆シーフード」で働く日本人シェフのアンドリュー・ヤガミさん。以前にもこのコラムに登場している、ホテルきってのイケメンです。その彼がこの夏イチオシのメニューの「食べ放題バーベキュー・バイキング」をご紹介します。それではさっそくご覧ください！ を押すと再生します。お使いの回線や状態によってはスタートまで時間のかかる場合があります。

焼きたてのベイビー・バック・リブやカルビが食べ放題！

スペシャル・バイキング・ディナー

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ビーチリゾート＆スパでは、常夏ハワイならではの夏限定のスペシャル・バイキング・ディナーを用意しています。 　タパ・タワー1階の「ビレッジ・ステーキ＆シーフード・レストラン」では、10月2日（火）までの火曜と水曜を除く毎日、ボリュームたっぷりのサマー・バーベキュー・バイキングを実施。焼き立てのハワイアン・スタイル・ベイビー･バック･リブ、焼肉カルビ、海老、ハワイ産のシーフード、季節の野菜、ご飯、マッシュポテトのほか、新鮮な野菜が盛りだくさんのサラダバーや、ブレッド・プディング・バニラソースがけ、ケーキ、パイが充実しているデザートなどが、すべて食べ放題となっています。 　また、レインボー・タワー1階にあるカジュアル・レストラン「レインボー・ラナイ」では、8月31日（金）までの毎日、通常の日替わりディナー・バイキングのラインナップに、キング・クラブ・レッグ（カニの足）を追加しました。8種類のメイン・デッシュ、サラダ、デザートとともに思う存分味わってください。 　料金はどちらも大人$34、12歳以下の子ども$18（税・サ別）。この夏は、子どもも大人も楽しめる充実したビュッフェをヒルトンで堪能してみませんか？

開店30分以内に来店すればディナーがお得に

アーリーバード・スペシャル・ディナー

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの4つのレストランでは、それぞれ開店直後に着席の方に限り、サンセットを満喫しながら食事も楽しめる、お得なスペシャル・コース・ディナーをご用意しております。早めのディナーでハワイの夜をもっともっと満喫してください。

レストラン名		メニュー	時間	料金
バリ・バイ・ザ・シー		前菜（カフク・スイートコーンとマウイ・オニオンのスープorアイランド・グリーン・サラダ）、メインディッシュ（マヒマヒのソテーorとり胸肉のカレー風味orシーフード・パスタ）、デザートの3コース・ディナー	月～木曜 18時に着席	$38 （税別）
ゴールデン・ドラゴン		前菜、メインディッシュ、デザートの5コース・ディナー	水～日曜 18:00～18:15に着席（2名以上）	$28.95 （税別）
ビレッジ・ステーキ＆シーフード		サラダ･バー、プライム・リブまたはチキンの半身焼きか、マヒマヒのソテーのいずれかのセット	金～火曜 17:30～18:00に着席	$28 （税別）
レインボー・ラナイ		ディナー・ビュッフェ	17:00～17:30に着席	大人$28、 子ども（12歳以下）$14 （税別）

高層タワーで客室数最大の

タパ・タワー

シェフ一押しのお部屋はタパ・タワー。現在改築の真っ最中ですが、改装の済んだお部屋をご覧いただきましょう。 　ところでこのタワーの名前でもある「タパ」とはどんな意味かご存知ですか？ これは、木の皮で作られた伝統的な装飾的布地のことで、古代ハワイでは主流のファッション素材としてとして使われていたのです。タパ・タワーの外装は、このタパがモチーフになっているんですよ！ チャンスがあれば、外から壁を見上げてみてくださいね。

1. ヒルトンにスターバックスがオープン 　｢スタバ」の愛称で親しまれているスターバックス・コーヒーが、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ内、カリアタワー1階にオープンしました。 　全世界のヒルトンホテルの敷地内でスターバックス・コーヒーができたのは、ここヒルトン・ハワイアン・ビレッジが初めてなのです。ショッピングや、アクティビティの合い間に、いつものお気に入りの味でほっと一息ついてみませんか？

2. ヒルトン・オリジナル・ペンギンぬいぐるみプレゼント！ 　スペシャル・ダイニング・キャンペーンとして、ビレッジ内の4つのレストランで、ディナーのメイン・ディッシュ（キッズ・メニューを除く）をオーダーして、スタンプを５つ集めると、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ限定販売のかわいいペンギンぬいぐるみ「ベビー・マナ」をプレゼントいたします。 　対象レストラン：バリ・バイ・ザ・シー、ゴールデン・ドラゴン、ビレッジ・ステーキ＆シーフード、レインボー・ラナイのいずれか。

いかがでしたか？ 夏休みシーズンということで、家族旅行にもおすすめのダイニング・ディナーを紹介してみました。ホテル内のレストランは割高というイメージをお持ちの方もいると思いますが、こうしたお得なコースを利用して、ぜひお食事も楽しんでください。それではすてきな思い出に残る夏のバカンスを！ マハロ。

公開日 ： 2007年 7月 25日

		[パート3] 第1回 ヒルトン・スタッフによるイチオシ！ ファミリーで楽しむヒルトンの過ごし方

アロハ！ ペンギン・スミコです。 　ワイキキに広がるハワイ最大の楽園リゾート「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ」。PRウーマンの私「ペンギン・スミコ」が、知られざるヒルトンの魅力をご紹介。パート3では、引き続き好評なムービーを入れながら、ヒルトンで働く日本人スタッフがディープなヒルトンを紹介いたします。 　今回は、ヒルトンのことならなんでも知っているコンシェルジュに、ファミリーにおすすめのヒルトンあれこれを聞いてみました。 ⇒ヒルトン・ハワイアン・ビレッジについてのご意見、ご希望、ご感想、改善した方がいいと思う点などはこちらまで！

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日本人スタッフ・インタビュー

ジャーニー・アンバサダー 木村由紀子さん

広大なヒルトンでのアクティビティやキッズプログラムの案内、そしてレストラン選びなど、気軽に日本語で相談できたらなあ…と思ったことはありませんか？ ヒルトンには、そんな時も安心の日本人コンシェルジュがメイン・ロビーに常駐しています。ムービーでは、ヒルトンを知り尽くしたコンシェルジュの木村由紀子さんから、家族で過ごすヒルトンのイチオシを紹介していただきました。それではさっそくご覧ください！ を押すと再生します。お使いの回線や状態によってはスタートまで時間のかかる場合があります。

▲ジャーニー・アンバサダーの木村由紀子さん。メイン・ロビーでさまざまな質問に答えてくれる心強いコンシェルジュです。

▲ハワイアン・キルトのモチーフとしても人気の高い「パンの実（ブレッド・フルーツ）」。どこにあるかわかるかな？

▲毎日開催されているキッズ・プログラム「レインボー・エクスプレス・ケイキ・クラブ」。世界各国のお友だちとビーチや動物園で楽しいひとときを過ごそう！

ファミリーにも安心の広々客室！

ダイヤモンドヘッド・タワー

トロピカル気分満点のベッドカバーが印象的なダイヤモンドヘッド・タワーのお部屋。アラモアナやワイキキでショッピングをした後でも、タクシーがタワーの目の前まで入れるのでとても便利、と好評です。お部屋はスーツケースを3つ広げてもまだまだ余裕というゆったりさがファミリーにはうれしいですね。改装後には寝心地バツグンの低反発マットレスと、通常の3倍というやわらかさが自慢の、60番手の糸を使ったシーツを導入。まるで雲の上で寝ているかのような気分が体験できるベッドで、極楽ハワイを満喫してください。

▲クイーンサイズのベッドがふたつあるのに、こんなにゆとりのある室内。落ち着きのある、さわやかな色合いのファブリックがステキ。

▲シルキーな肌触りが好評なシーツをはじめ、寝心地バツグンのマットレスは購入も可能。

▲バスタブや洗面所などの高さが低く、お年寄りや子どもにやさしい造りとなっています。

▲マグカップや紙コップがそのまま使える最新式のコーヒーメーカーを装備。

▲室内で使用できる高速インターネットのケーブルラインももちろん完備しています。

▲アメニティが新しくなって、おしゃれなセレブに人気の「CRABTREE＆EVELYN」が登場。

家族連れにおすすめ

開放的なレインボーラナイ

すぐ横にある池には、かわいらしいカモの親子を見ることができ、小さな子どもが一緒でも楽しくお食事ができる「レインボー・ラナイ」。目の前にある海からのさわやかや風や波の音を聞きながら、ディナー・タイムのビッフェでハワイの美しいサンセットを満喫してはいかがでしょう。夕方6時前までに来店するとビュッフェが$5オフになるアーリーバードをぜひ利用してくださいね。

▲フレッシュな野菜が並んだサラダ・バーをはじめとする前菜（上段）、ボリュームたっぷり大満足のメインディッシュとパスタ（中段）、毎日手作りする数種類のケーキ＆デザート（下段）。

▲ヒルトンの敷地内にいる動物の中でも子どもたちに人気なのが、食事をしながら見ることができるカモちゃん。

▲夕暮れ時の太陽に照らされたダイヤモンドヘッドや、移り変わる空の色を眺めながらのディナーはいかが？

▲こんなゴージャスなハワイアン・サンセットを眺めながらのディナーは格別。

いかがでしたか？ 　敷地内には、動物やトロピカルな植物があふれ、目の前に広がるのは世界有数のリゾート、ワイキキ・ビーチ。子どもたちに大人気のキッズ・プログラムのほか、レイ・メイキングやフラ、ウクレレ・クラスなどのハワイアン・カルチャー教室も充実しています。家族みんなが楽しめる最高のハワイ滞在をヒルトン・ハワイアン・ビレッジでぜひ体験してみませんか。

公開日 ： 2007年 5月 30日

		第2回 動くインタビュー！ ヒルトンを代表する3つのレストランのシェフ

アロハ！ ペンギン・スミコです。 　ワイキキに広がるハワイ最大の楽園リゾート「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ」。そのヒルトンのPRウーマンの私「ペンギン・スミコ」が、知られざるヒルトンの魅力をご紹介します。パート2では、ムービーを入れながら、もっと具体的でリアルなヒルトンをご案内します。 　今回は、ヒルトンを代表する3つのレストランのイケメン・シェフのインタビューを交えながら、普段は絶対に見ることのできない、キッチンの中で働くシェフたちの姿などもご紹介します。それではさっそくご覧ください！ ⇒ヒルトン・ハワイアン・ビレッジについてのご意見、ご希望、ご感想、改善した方がいいと思う点などはこちらまで！

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	イケメン・シェフその1　日本人シェフ「アンドリュー・ヤガミ」さん
	ビレッジ・ステーキ＆シーフード

最初にご案内するのは、タパ・タワーにあるカジュアル・レストラン「ビレッジ・ステーキ＆シーフード」です。朝はタパ・カフェ、夜はステーキ＆シーフードのレストランとして営業しています。シェフ・ヤガミがクリエイトするステーキは、オリジナルのソースが特徴的です。 　今回はマカデミアナッツ・クラストとクリームソースがベースになった、クレソン・ピューレ＆マスタード・ソースのフィレ・ステーキをご紹介します。ほかにもアメリカならではのボリュームたっぷりのステーキや、バラエティ豊かなサラダ・バーも大人気です。ロブスターやキング・クラブなどのシーフード料理もご用意していますので、豪快にいただきたい時にはぜひいらしてくださいね。

を押すと再生します。

⇒ビレッジ・ステーキ＆シーフードの詳細はこちら

▲横浜で和食の修行をして、その後は「ビバリーヒルズ・ホテル」でシェフをしていた、というユニークな経歴の持ち主のイケメンシェフ、アンドリュー・ヤガミさん。

▲マカデミアナッツ・クラストを乗せてベイクしたステーキは、ボリュームたっぷりでジューシー。

▲シックで落ち着いた外観。レストランの中は天井が高いアイランド・スタイル。

	イケメン・シェフその2　青い目のシェフ「アダム・ハイタワー」さん
	バリ・バイ・ザ・シー

次にご紹介するのはレインボー・タワーの2階にある「バリ・バイ・ザ・シー」です。海の目の前にあるこのレストランは、シェフ・アダムが創りだすハワイのおいしさを閉じ込めた、パシフィッム・リム（環太平洋料理）を堪能することができます。 　今回はビッグ･アイランドで採れたカンパチを、彼ならではのセンスで、絵画のように美しく、食べておいしい料理をご紹介しています。金曜の夜には、目の前で打ち上げられる花火も楽しむことができます。心地よいハワイの風を感じながら、贅沢な時間を過ごせる「バイ・バイ・ザ・シー」で、ハワイのすてきな思い出を作ってくださいね。

⇒バリ・バイ・ザ・シーの詳細はこちら

▲海の色が映っているかのようなブルーの瞳が印象的な、イケメン・シェフのアダムさん。

▲ハワイ島で採れたカンパチをシェフ・アダムが料理するとこんなにおしゃれに変身！

▲まさしくオン・ザ・ビーチのレストラン。花火観賞には絶好の場所です。

	イケメン・シェフその3　やさしい笑顔の鉄人シェフ「チェン」さん
	ゴールデン・ドラゴン

最後にご紹介するのは、レインボー・タワーにある、チャイニーズ・レストラン「ゴールデン・ドラゴン」です。重厚な扉の奥に広がる、豪華なインテリアのこのレストランでは、シェフ・チェンが素材おいしさををそのまま活かして創る中華料理がいただけます。 　今回はトマト・ソースのビーフ･テンダーロインと、ガーリック・ジンジャー・ソースのホタテ料理を紹介してます。オーシャン・フロント、そしてさわやかなハワイの風を感じテラス席でいただく中華料理は格別ですよ。

⇒ゴールデン・ドラゴンの詳細はこちら

▲ヒルトンが誇る、中華料理の鉄人シェフ・チェンさん。

▲今まで食べたことのないような、やわらかさのビーフ料理（手前）、肉厚でぷりぷりした歯ごたえのホタテ料理（奥）。

▲テラスでいただく中華料理は、おいしい＆気持ちいい！

「DFSギャラリア無料トロリー」で ヒルトンに行こう！ 　　ご存知でしたか？ ワイキキの「DFSギャラリア無料トロリー（西回り）」でヒルトンに行くことができるのです。それは、ヒルトンにもDFSがあるから。 　ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの広大な敷地の中には、今回ご紹介したレストランのほか、ワールド・クラスのブランド・ショップ、たくさんのお店が軒を連ねるショッピング・アーケード、かわいらしいペンギンやフラミンゴに会えるなど、アトラクションもいっぱいです。 　　ヒルトンへは、DFSから毎朝11:48を始発に、その後は30分毎に運行中。夜は増発して、21:48の次は22:10となり、それ以降は20分毎で、最終のDFS発は23:30（ヒルトンからワイキキに戻る最終便は22:30）になります。お食事はもちろん、ゆっくりショッピングやお散歩するのにぴったりなヒルトンで、ワイキキとは違った雰囲気を味わってみませんか。 　この便利なトロリーに関して、ギャラリア典子さんからコメントをいただいていますので、ご紹介しましょう。「DFSトロリーは、ワイキキの主要ホテルを循環する便利な無料トロリーです。DFSショッピングカードをご提示いただくと乗車できます。またヒルトンの停留所は、降車する際と乗車する際の停留所が異なりますので気をつけてくださいね」。

いかがでしたか？ 　イケメン・シェフがいるヒルトン・ハワイアン・ビレッジのレストラン特集。おいしいお料理はもちろんのこと、レストランの目の前に広がるハワイの海や、金曜日の夜には迫力満点の花火などがご覧いただけます。宿泊客以外の方でももちろんご利用いただけますので、お気軽にお越しください。ワイキキのホテルからは徒歩圏内ですし、トロリーも停車しますよ。また美味しく�