【第1回　ヒルトンで「食べる」の巻　その1 /ヒルトンをお得に100倍楽しむ方法】ハワイの事ならアロハストリートで

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: ペンギン・スミコ; ワイキキに広がるハワイ最大の楽園リゾート、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・リゾート＆スパのPRウーマン。
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第1回　ヒルトンで「食べる」の巻　その1

2005年08月03日｜オアフ島ホテルレストラン

		第1回ヒルトンで「食べる」の巻　その1

　アロハ！ペンギン・スミコです。
　ワイキキに広がるハワイ最大の楽園リゾート「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ」。今回から6回にわたって、ヒルトンのPRウーマンの私「ペンギン・スミコ」が、知られざるヒルトンの魅力を余すところなくご紹介していきたいと思います。
　もちろん宿泊先としてお選びいただきたいのは山々ですが（笑）、宿泊客以外の皆さんも大歓迎。ヒルトンならではの豊富な施設の数々をぜひお楽しみください。私だけが知っているとっておきの「裏技」もお教えしますよ。
　まず今回はヒルトン自慢の「グルメ・スポット」をご紹介したいと思います！アロハストリート編集部の皆さんをお呼びして、たっぷり食べていただきましたよ！さっそくご覧ください。

⇒ヒルトン・ハワイアン・ビレッジについてのご意見、ご希望、ご感想、改善した方がいいと思う点などはこちらまで！

お問い合わせ、宿泊予約はこちら
東京リザベーション・ワールドワイド
TEL：03-5405-7700
FAX：03-5405-7701
「フリーダイヤル」東京以外：0120-489852
メール：reservations@hrwtokyo.hilton.co.jp
www.hiltonhawaiianvillage.jp

ヒルトンのグルメスポットは全部で17！

ヨシ：
今日はヒルトンのグルメを堪能できるというので、図々しく3人でやって来てしまいました（笑）。これだけ広いとかなりの数のレストランがあるんでしょうね。

スミコ：
えーっと…。私も数えないとわからなくなっちゃうんですけど（苦笑）、全部で17ですかね。インターナショナルなヒルトンならではのバラエティです。さらにバーも4つ！

タエコ：
えっ！ 17も！毎回違うところに行っても、4泊6日じゃ回りきれないじゃないですか。

スミコ：
数だけじゃありませんよ。もちろんクオリティにもこだわっていますから。今日は、ヒルトンの2つのメインダイニング、パシフィック・リムの「バリ・バイ・ザ・シー」と、チャイニーズの「ゴールデン・ドラゴン」にご案内しましょう。両方とも海が見える最高のロケーションですよ。

タエコ：
ホテルのレストランなんて、なんだか高そうですけど…。

スミコ：
大丈夫！私がとっておきの裏技をお教えしますよ！

▲ヒルトン前のビーチ。今日も真紅のパラソルが並んでいます。

▲ゴールデン・ドラゴンにはテラス席も。ラグーンの目の前です。

	「バリ・バイ・ザ・シー」の裏技
	$10アップで2人分に盛ってもらう

タカシ：
うわあ、ビーチが目の前ですね。

スミコ：
今日は特別にお昼に来ていただいていますが、通常はディナーだけのオープンです。夜は潮騒の音が聞こえたり、海がライトアップされていますので、最高にロマンチックですよ。ここ「バリ・バイ・ザ・シー」のウリをズバリ一言で言うと「ワイキキで一番カジュアルな海辺のファイン・ダイニング」かな。すごくゴージャスに見えるけど、Tシャツ、短パン、ゾーリ以外ならOK。ここのスタッフは、日本語はカタコトだけど、みんなとってもフレンドリーでやさしいの。

ヨシ：
さて、さっそくユニークな裏技が登場ですね。

スミコ：
ふふふ。これはスミコ・スペシャルなのよ（笑）。日本の方は小食ですから、「バリ・バイ・ザ・シー」でコースで頼もうとすると絶対に多いです。最後は無言でひたすら食べ物と戦う状態になっちゃう。

タエコ：
確かに。そういう経験ある～。

スミコ：
でしょ。だからメニューから上手にチョイス！アペタイザーはあとで紹介する「サンプラー」がおすすめ。これだけでもおなかいっぱいかな？サラダはお好みですが、アントレの添え物に野菜がいっぱいだからいらないかもね。スープ、サラダはスキップしましょう。

ヨシ：
そんなこと言っちゃっていいんですか（笑）。

スミコ：
いいの、いいの。だって本当なんだもん。メニュー選びも雰囲気も、気取らずに楽しまないと美味しくないわよ。リゾートなんだから。

タカシ：
そうですよね。欧米の人たちはこういう頼み方をしますものね。

スミコ：
そうよ。日本人ももっとスマートにならなきゃ。えーっと、続けるわね（笑）。ここからが裏技。アントレ（メイン・ディッシュ）はふたりで1品で十分。$10追加すれば、両方に添え物をつけたふたつのお皿に盛りつけてくれるので、突っつきあって食べずにすみます。これがメニューにはない裏技。これにデザートを食べたら日本人にはちょうどいい量だと思う。「Can you split it onto two separate plates？」と言えば伝わるわね。

3人：ほお～。

スミコ：
ワインなどのお飲物は別として、こうやってオーダーすれば、ひとり$60程度で収まります。このロケーション、この雰囲気、このサービス、この内容だったら大満足じゃないでしょうか。

ヨシ：
お見それしました！

スミコ：
まあ、それでも決して安くはないけど（笑）。でもハワイ滞在中の1日だけでも、こんなディナーを楽しんでもらえると、とってもすてきな想い出ができるんじゃないかな。カジュアルでもOKだけど、タンスで眠ってるとっておきのドレスを着て、とっておきのディナーっていうのもいいですね！あ、あとワインは気軽にソムリエに相談してくださいね。ハワイにはソムリエのいるレストランって意外と少ないし、ここのソムリエは一生懸命日本語を話そうとしてくれるわよ。

▲目の覚めるようなオーシャン・フロント！

▲アダム・ハイタワー。彼がこのレストランの料理をパシフィック・リム料理に昇華させたのだ。

▲サンプラーの1品もこの大きさですから！

▲食べるのがためらわれるほど美しい盛りつけ。

▲デザートもこのどでかサイズ。でも繊細な味！

おすすめアペタイザー「サンプラー」		おすすめアントレ「ラム」


▲自慢料理や旬の味が楽しめるアントレの4品入りサンプルラー。写真は左手前から時計回りにシュリンプ、フィッシュ・コロッケ、山羊のチーズとカブ、ホタテ。どれもハワイ産の素材が生かされていて味わい深い。（タエコ）		▲私が「ハワイで最高のラム」と思っていたレストランの元シェフが、今ここのシェフのロベルトだったんです。ラム嫌いの人にぜひ試して欲しいです。絶品！（スミコ）

おすすめアントレ「オパカパカ」		おすすめデザート「チョコレート・テリーヌ」


▲日本で言うヒメダイをマカデミアナッツとシラントの香料で味付け。もちろんハワイで獲れたもの。ここの自慢料理のひとつです。（タカシ）		▲必ずいただきたいデザート。おすすめは見た目にも美しいチョコレート・ケーキとイチゴの組み合わせ。ただ甘いだけのよくあるヤツではないのでご安心を。（ヨシ）

	「ゴールデン・ドラゴン」の裏技
	メニューにはない「冬瓜スープ」を頼むべし

タエコ：
こちらもラグーンが目の前なんだ。

スミコ：
実はオーシャン・フロントのチャイニーズはワイキキでもここだけなんですよ。ここも普段は夜だけのオープンで、短パン、ゾーリはNGです。

タカシ：
中華はメニューがいっぱいありますよねえ。どれがおすすめですか。

スミコ：
ここはもう1点買いです（笑）。「シェフ・チェンのシグネチャー・コレクション」コース。これで決まり！オーダーは2人前以上からですが、なんと9品＋緑茶アイスクリームが付いて、ひとり$38と超格安です。

ヨシ：
えーっと…ロブスター、エビ、ホタテ、ビーフ、チキン、ダックと贅沢な素材を使っていますね。これはお得だなあ。

スミコ：
でしょ？これに私のおすすめはなんとも意外な「洋食のデザート」。20年間ヒルトンでケーキ作りをしているパティシエの自信作！味は本物よ。意外でしょ、中華レストランで洋食デザートなんて。

タエコ：
あっ！ワゴンに乗ってやって来た！見た目にもきれいですよねえ。

スミコ：
あとはね、6～10人のグループなら「冬瓜（ウィンター・メロン）のスープ」がおすすめよ。これはメニューには載ってないスープで、24時間以上前にオーダーしないといけないの。

タカシ：
ほお。あ、写真のこれですね。表面にきれいなカービングを施してくれるんだ。

スミコ：
味も最高よ。英語が心配なら予約はコンシェルジェにね。日本語が出来るスタッフもいるから。こういうサービスもヒルトンならではかしら。

▲シェフ・チェンさん登場！今日はよろしくお願いします！

▲一気に持って来てもらいました。思わず笑顔になるふたり。

▲これこれ！デザート・ワゴン！全部欲しくなっちゃいそう！

▲うわさの一品「冬瓜スープ」。24時間前までに要予約です。

おすすめコース「シェフ・チェン・コース」

▲大満足のボリュームとお味。シーフードもふんだんに入っているから贅沢度は満点。私のお気に入りはすっぱ辛いスープ。絶妙なお味でした。（ヨシ）

●おすすめデザート「ワゴン」

▲チャイニーズ・レストランのデザートと侮ることなかれ。どれをとっても一流の味で、意外や意外、中華料理とマッチするのでした。

　いかがでしたか。
　グルメスポットが満載のヒルトン・ハワイアン・ビレッジ。客室以外の魅力が少しでも伝わればうれしいです。宿泊客以外の方でももちろんご利用いただけますので、お気軽にお越しください。ワイキキのホテルからは徒歩圏内ですし、トロリーも停車しますよ。また美味しく食べた後は、チップも忘れないでね。ハワイですてきに食事をする仕上げですから。
　さて次回はもう少しカジュアルなレストランをご紹介したいと思います。お楽しみに！

公開日： 2005年 8月 3日